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辦食品經營許可證需要什么條件

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-07-13 10:15:22

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內容摘要：辦理食品經營許可證的條件辦理食品經營許可證需要滿足一系列條件，1. 經營場所條件 - 具有與經營的食品品種、數量相適應的經營場所：經營場所應與有毒...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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辦理食品經營許可證的條件

辦理食品經營許可證需要滿足一系列條件，

1. 經營場所條件 - 具有與經營的食品品種、數量相適應的經營場所：經營場所應與有毒物質（如農藥、化合物、氣體等）的生產或產生作用的場所保持安全距離，并且處于廢水、廢氣、有機廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外。環境應整潔，衛生狀況良好，有良好的通風、采光、照明。此外，食品經營場所應與生活區分隔開，如有倉儲場所，食品存放應設專門區域，不得與有毒有害物品同庫存放。

  • 具有與經營的食品品種、數量相適應的設備或者設施：應有相應的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設施，不得用藥滅鼠。還需配有食品陳列或擺放設備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。經營散裝食品應配有洗手設備和存放垃圾的容器；大中型商場、超市應設置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設備或者設施。銷售散裝熟食須配備“防蠅、防塵、防鼠”并具有加熱或冷藏功能的密閉立體售賣熟食柜，設可開合的取物窗（門），配備專用工用具及容器夾取及售賣；散裝酒精飲料應以密閉容器盛裝并有專用分裝器具。

2. 人員和管理制度條件 - 具有食品安全管理人員、專業技術人員：食品安全管理人員是指食品經營單位內部專職或兼職的食品質量安全負責人，必須參加深圳市食品安全管理員考核取得合格證后方可上崗。食品安全專業技術人員是指食品經營單位根據經營需要自行確定的從事食品質量檢驗或食品安全檢查等工作的負責人員。

  • 具有保證食品安全的規章制度：應制定并執行進貨查驗及記錄制度、庫房管理制度、食品衛生保障制度、從業人員食品安全知識培訓和健康檢查制度等相關規章制度。

3. 設備布局和工藝流程條件 - 具有合理的設備布局和工藝流程：應防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。食品與非食品、生食品與熟食品應分開擺放，生鮮畜禽、水產品與散裝直接入口食品應有不小于5米的物理隔離。散裝食品應有明顯的區域或隔離措施，接觸食品的人員、工具、容器、包裝材料等應符合食品衛生要求。經營預包裝食品復熱的，必須有現場拆包復熱的專用操作區域，并設置使消費者無法接觸復熱食品的宜高于 米的物理隔離設施。經營嬰幼兒配方乳粉、預包裝食品復熱、散裝熟食、散裝酒精飲料等項目的，應在經營場所建立公示牌，如實公示所經銷食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式。

辦理食品經營許可證需要滿足多方面的條件，包括但不限于經營場所的安全性、衛生性和合理性，人員的專業素質和管理制度的健全性，以及設備布局和工藝流程的食品安全性。只有滿足這些條件，才能確保食品安全并順利獲取食品經營許可證。

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