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2024-08-05 09:03:11
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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您想了解的是關于生產卷羊肉許可證所需化驗設備的信息。
根據《牛、羊肉片(卷)生產審查實施細則(2014版)》的規定，生產企業總使用面積應不少于4000平方米，其中生產車間使用面積不少于1000平方米。生產企業的選址、廠區環境、廠房和車間、設施與設備、衛生管理等整體條件應遵循GB14881《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》的要求。
生產卷羊肉所需的必備生產設備包括：
快速凍結設備：速凍設備（牛、羊肉片產品）、急凍間（牛、羊肉卷產品）。
切片設備：切片機。
金屬檢測儀：有金屬探測儀，按設備操作要求使用。
包裝設備：自動或半自動包裝機、封口機。
在生產過程中，有幾個關鍵控制環節是非常重要的，其中包括：
牛、羊肉原料質量控制：牛、羊肉原料不得含有其他動物源性成分，并且須經動物防疫部門檢驗合格并符合GB/T17238、GB/T9961及農業部235號公告等相關規定。
生產過程中的衛生控制：應符合GB14881的相關要求。
生產卷羊肉許可證化驗設備包括切片機、金屬檢測儀等。這些設備是確保生產過程中的關鍵控制環節得到有效執行的重要工具。同時，生產企業還需要滿足一定的生產環境和衛生要求，以保證生產的卷羊肉的質量和安全。
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