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2024-08-13 09:41:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據當前的法律規定，無論是50平米以下還是以上的商鋪，只要從事餐飲、美容美發、副食品等公共服務行業，都需要辦理衛生許可證。以下是50平米以下商鋪辦理衛生許可證時的設施要求：
經營場所的環境要求：經營場所必須與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離，并且保持環境整潔。
面積要求：雖然50平米以下的商鋪也可以辦理衛生許可證，但必須確保有足夠的空間來合理布置設備和設施。一般來說，經營餐飲的范圍應該在50平米以上，但如果面積不足，仍需確保有足夠的空間來滿足衛生和安全要求。
設備和設施要求：商鋪必須具備與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，包括消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
餐具和器皿清洗要求：必須設置專用水池用于餐具和器皿的清洗，并且餐具必須有物理方法消毒。大中型酒店還必須使用洗碗機。
食品安全管理人員要求：商鋪必須有經過食品安全培訓的管理人員，并且有與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。
布局和加工流程要求：商鋪必須有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
雖然50平米以下的商鋪可以辦理衛生許可證，但在設施要求上仍然需要滿足一系列的標準，以確保經營過程中的衛生和安全。無論是面積、設備、還是布局和流程，都需要符合相關規定，才能獲得衛生許可證并合法經營。
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