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2024-09-25 09:07:05
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為了嚴格規范飲料生產許可，加強飲料質量安全監管，促進飲料生產企業優化資源配置，擴大優質增量供給，滿足廣大人民群眾日益增長的美好生活需求，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》等法律法規，國家食品藥品監督管理總局組織修訂了《飲料生產許可審查細則（2017 版）》。
明確了飲料生產的許可范圍，包括包裝飲用水、碳酸飲料（汽水）、茶（類）飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料和其他飲料類等。
對生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程等方面提出了具體要求。例如，生產場所應符合相關衛生標準，設備設施應滿足生產需求且保持良好運行狀態，設備布局和工藝流程應合理，能夠有效防止交叉污染和保證產品質量安全。
對原輔料采購、生產過程控制、出廠檢驗等環節制定了嚴格的標準和規范。要求使用的生乳、乳粉、大豆、花生等應符合《食品安全國家標準生乳》（GB 19301）、《食品安全國家標準乳粉》（GB 19644）等相關要求，及《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762）等相關標準。
近日，國家食品藥品監督管理總局發布了《飲料生產許可審查細則（2017 版）》，自發布之日起施行。新版本的飲料生產許可審查細則在多個方面有了主要變化，如對生產條件、檢驗要求等方面的規定更加嚴格和細化。
為飲料生產企業提供了明確的生產規范和標準，有助于企業提高生產管理水平，保證產品質量安全。
為監管部門提供了有力的監管依據，加強了對飲料生產行業的監督管理，保障了消費者的合法權益。
《飲料生產許可審查細則（2017 版）》對于規范乳酸飲料生產，保障食品安全具有重要意義。
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