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2024-09-27 09:32:55
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旺旺雪餅作為糕點類食品，其包裝生產許可證的相關規定遵循國家市場監督管理總局發布的一系列政策和細則。自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》填寫。糕點生產許可證審查細則對糕點的生產許可進行了詳細規定，包括發證產品范圍、申證單元、生產流程、關鍵控制環節、生產資源、產品標準、原輔材料要求、出廠檢驗設備、檢驗項目、抽樣方法等方面。
申請旺旺雪餅包裝生產許可證，大致需要以下步驟：
準備相關材料，包括企業營業執照、生產場所布局圖、生產工藝流程圖、設備清單、質量管理文件等。
向當地市場監督管理部門提出申請，并提交準備好的材料。
市場監督管理部門對申請材料進行初步審查，如材料不齊全或不符合要求，會通知企業補充或修改。
材料審查通過后，相關部門會組織現場核查，對生產場所、設備、人員、管理制度等進行實地檢查。
現場核查通過后，進行產品抽樣檢驗。
檢驗合格后，頒發生產許可證。
需要注意的是，具體的申請流程和要求可能因地區而異，企業應根據當地的實際情況進行操作。
辦理旺旺雪餅包裝生產許可證需要滿足一系列條件：
生產場所方面，糕點生產企業除必須具備必備的生產環境外，還應具備以下條件：廠房與設施必須根據工藝流程合理布局，并便于衛生管理和清洗、消毒。并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產場所衛生條件的設施。糕點生產企業應具備原料庫、生產車間和成品庫。須冷加工的產品應設專門加工車間，應為封閉式，室內裝有空調器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設施，并設有冷藏柜。生產發酵類產品的須設發酵間（或設施）。用糕點進行再加工的生產企業必須具備冷加工車間。
生產設備方面，糕點生產企業必須具備調粉設備（如和面機、打蛋機）、成型設施（如月餅成型機、桃酥機、蛋糕成型機、酥皮機、印模等）、熟制設備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）、包裝設施（如包裝機）。生產發酵類產品還應具備發酵設施（如發酵箱、醒發箱）。用糕點進行再加工的生產企業必須具備相應的生產設備。
原輔材料方面，企業生產糕點的原輔材料必須符合國家標準和有關規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
出廠檢驗設備方面，生產糕點的企業應當具備天平、分析天平、干燥箱、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、微生物培養箱、生物顯微鏡等必備的產品出廠檢驗設備。
旺旺雪餅包裝生產許可證的審核標準主要包括以下方面：
對生產場所的審核，重點檢查其布局是否合理，是否具備良好的衛生條件和防蠅、防蟲、防鼠設施。
對生產設備的審核，確認企業是否擁有必備的生產設備，且設備是否正常運行、維護良好。
對原輔材料的審核，確保其符合國家標準和相關規定，合法合規。
對生產流程和關鍵控制環節的審核，包括原輔料處理、調粉、發酵（如發酵類）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷卻和包裝等過程，以及原輔料、食品添加劑的使用等關鍵控制環節。
對產品質量檢驗的審核，檢查企業是否具備相應的檢驗能力和檢驗設備，檢驗項目是否符合要求，檢驗記錄是否完整準確。
對管理制度和人員資質的審核，查看企業是否建立健全的質量管理體系，相關人員是否具備相應的資質和培訓。
旺旺雪餅包裝生產許可證的有效期為 3 年。在有效期屆滿前，企業需要提前申請延續，以確保生產經營的合法性和連續性。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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