全部服務(wù)
好順佳集團
2024-10-29 09:19:29
4330
各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無資質(zhì)、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
冷食類食品是指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。常見的冷食包括涼拌菜、鹵制品、泡菜等。例如，在熟食鹵味中，常見的有鹵雞爪、鹵鴨脖；生食瓜果蔬菜方面，如涼拌黃瓜、糖拌西紅柿；腌菜則有榨菜、咸菜等。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，冷食類食品在食品經(jīng)營許可證中作為一個特定的經(jīng)營項目進行分類。冷食類食品的制作過程相對簡單，一般只是洗凈了直接食用或是短暫焯水后，再加入調(diào)味品拌制而成。但與熱菜相比，冷食類食品大多缺乏高溫處理過程，未經(jīng)高溫烹調(diào)，微生物感染風險更高。
例如，在天津市，供餐對象為中小學生的學校食堂、托幼機構(gòu)食堂以及利用食品自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，不得申請生食類食品制售項目，冷食類食品制售中冷葷類食品制售、冷加工糕點制售等高風險食品制售項目。
獲取食品經(jīng)營許可證冷食類通常需要滿足一定條件。一般來說，需要具備法人資格，擁有符合要求的場所和設(shè)施，具備符合要求的衛(wèi)生條件和安全生產(chǎn)條件，以及具備相應(yīng)的食品安全知識和管理能力。商家負責人和食品安全管理人員需要參加食品安全培訓，并取得培訓證明。商家還需要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采購、儲存、加工、運輸和銷售等方面的規(guī)定。
國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）等相關(guān)法規(guī)對食品經(jīng)營許可和備案管理進行了規(guī)定。省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風險狀況等，結(jié)合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當加強食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)，在行政機關(guān)網(wǎng)站公開食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項。縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
< 上一篇：食品經(jīng)營許可證健康要求
下一篇：食品經(jīng)營許可證辦理換新證 >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經(jīng)收到！
專屬顧問會盡快與您聯(lián)系，請保持電話暢通！
相關(guān)標簽：
